En janvier 2019, un pays remporte le BOCUSE d’OR organisé sur le salon SIRHA à Lyon. A partir de l’image suivante représentant le plat de viande, quel est le pays vainqueur parmi ces propositions : La France La Norvège Le Danemark Les U.S.A. La Suède Réponse : Le DANEMARK (visualisez la vidéo ci-dessous)
Avant l’ouverture d’un bar, d’un restaurant ou encore d’un café proposant des alcools, les futurs exploitants doivent suivre une formation obligatoire par des services agréés. Cette formation dure 20 heures, répartie sur 2.5 jours pour les nouveaux gérants. Citez les trois thèmes essentiels qui seront présentés ? (réponse sous l’image). Réponse La lutte contre l’alcoolisme. […]
Dans les Cafés, hôtels et restaurant relevant de la convention collective de 1997, l’obligation de nourrir le personnel consiste en deux solutions pour l’entreprise, quelles sont elles ? (réponse sous la photo). L’entreprise peut : soit fournir le repas et verser un avantage nourriture, soit verser une indemnité compensatrice nourriture.
Pour éviter que les clients passent leur temps à prendre des photos des assiettes, malgré le pictogramme qui demande qu’on n’utilise pas son téléphone à table, peut-on installer un brouilleur de signal et demander aux clients qui veulent sortir du restaurant de sortir sur la terrasse ? (réponse sous la photo). Non c’est illégal (article […]
Quelles sont les deux obligations des professionnels en matière d’affichage des prix pour les clients d’un restaurant ? (réponse sous la photo). L’affichage des prix est obligatoire tant à l’intérieur qu’à l’extérieur des établissements. A l’intérieur, des cartes et menus identiques à ceux figurant à l’extérieur doivent être tenus à votre disposition. A l’extérieur, la […]
Le restaurateur a l’obligation de transmettre une note au client en fin de repas, que doit elle indiquer ? (4 éléments de réponse sous l’image). Elle doit indiquer clairement la date, le nom et l’adresse de l’établissement. Elle doit présenter les prix, taxes comprises, de chacune des prestations fournies.
Selon la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, cites deux réclamations qu’un client est en droit de faire lorsqu’il mange dans un restaurant ? demander que l’on remplace un plat si vous estimez que le plat qui vous a été proposé n’est pas frais ou pas suffisamment […]
Un restaurateur ne peut interdire l’accès de son restaurant à un consommateur pour un motif discriminatoire (religion, race, état de santé, mœurs, etc.), ou en raison de la présence d’enfants. Quelles sont les sanctions prévues par le code pénal ? Les sanctions prévues : trois ans de prison et/ou 45 000 € d’amende. Ces peines […]
Un restaurateur est il obligé d’accepter l’animal de compagnie d’un client dans son restaurant ? Le restaurateur n’est pas tenu d’accepter les animaux. S’il les accepte, il peut imposer la tenue en laisse dans la salle.
Quelle est la formalité que doit réaliser un restaurateur avant d’embaucher un ressortissant étranger ? (réponse sous la photo). Réponse : Vérifier l’autorisation de travail de l’étranger auprès de la préfecture rattachée au lieu du restaurant. A l’exception des ressortissants de l’Espace économique européen (Union européenne ainsi que l’Islande, la Norvège et le Liechtenstein) et […]
