Le client est au centre de l’activité des organisations de l’hôtellerie-restauration et peut être plus ou moins impliqué dans la production du service qu’il consomme. Les besoins du client sont multiples et évolutifs, l’entreprise d’hôtellerie-restauration doit constamment les repérer afin d’apporter les réponses qui permettent de le satisfaire. Mais comment les établissements prennent-ils en charge le client ?
Pour accéder à ce chapitre, clique ici
![](https://maitredhotel.online/wp-content/uploads/2023/06/theme1-1024x576.png)